Витамин К е известен със своите удивителни здравословни ползи за организма. Този витамин не само играе важна роля в коагулацията на кръвта, но също така има и други изключително важни функции, включително върху здравето на кожата. В следващата част на статията ще разгледаме някои от впечатляващите ползи, които витамин К предоставя на здравето и благосъстоянието на човешкото тяло.
Витамин К и ползи за кръвната захар
Със затлъстяването сред световното население, диабет тип 2 също става все по-разпространен. Над половин милиард души на възраст между 20 и 79 години страдат от диабет. Този брой се очаква да нарасне през следващото десетилетие. Управлението на теглото и подобряването на диетата могат да бъдат ефективен начин за предотвратяване на диабет и намаляване на риска от усложнения. Витамин К2 също има ключова роля в подобряването на гликемичния контрол и инсулиновата чувствителност.
Едно от изследованията, проведено през 2008 г. и публикувано в Diabetes Care Journal от Американската асоциация по диабет установява че приемът на витамин К в продължение на 36 месеца значително намалява инсулиновата резистентност при по-възрастните мъже. Това означава, че витамин К2 може да помогне на организма да по-ефективно инсулина и да контролира нивата на глюкоза в кръвта.
Изследване от 2020 г., включващо 40 души с диабет тип 2 показва, че приемът на витамин К2 намалява нивата на серумната глюкоза и увеличава нивата на карбоксилиран остеокалцин. Дефицитът на този протеин е свързан с развитието на диабет тип 2. Така че, витамин К2 може да помогне за стабилизиране на нивата на глюкоза в кръвта и подобряване на гликемичния контрол.
Витамин К и ползи при артрит
Природата е дарила жените с по-здрава имунна система от мъжете, което отчасти може да обясни по-дългия им живот. По-силната имунна система обаче означава и по-голяма чувствителност към автоимунни заболявания като ревматоиден артрит. Това заболяване се среща три пъти по-често при жените, отколкото при мъжете.
Освен това, със застаряването на световното население, глобалното разпространение на остеоартрита (дегенеративно състояние) също нараства. За щастие витамин К2, благодарение на своите имуносупресивни и противовъзпалителни ползи, може да предложи известно облекчение и при двата вида артрит.
Проучване от 2013 г., състоящо се от 158 участнички разкрива, че приемът на витамин К2 намалява възпалителните маркери на ревматоидния артрит и може да има потенциал да подобри активността на заболяването.
По подобен начин авторите на изследване от 2020 г. също установяват, че приемът на витамин К намалява възпалителните маркери като С-реактивен протеин (CRP) и скоростта на утаяване на еритроцитите (ESR). По този начин, витаминът действа като превенция и подпомага лечението на ревматоиден артрит. Освен това, много проучвания свързват по-ниските нива на витамин К с повишен риск от остеоартрит.
Витамин К и ползи за здравето на мозъка
Витамин К има съществено влияние върху здравето на мозъка. Приемът на този витамин се свързва с предотвратяване на когнитивния спад, който често съпътства стареенето и развитието на невродегенеративни заболявания като Алцхаймер.
Алцхаймер е сериозно заболяване, което засяга голям брой хора в световен мащаб. Нови изследвания показват връзката между приема на витамин К2 и оптимизирането на когнитивните функции, особено при по-възрастните хора. Научни изследвания откриват, че витамин К намалява риска от когнитивен спад, свързан с възрастта. Той играе важна роля в синтеза на сфинголипиди – химични съединения, които имат ключово значение за здравето на мозъка и паметта. Промените в метаболизма на сфинголипидите се свързват със увреждания на мозъчната функция и нарушаване на паметта.
Освен това, повишените нива на витамин К2 в организма могат да намалят възпалението и оксидативния стрес в мозъка, които са характерни белези на невродегенеративни заболявания. В проучване от 2022 г. изследователите изследват връзката между нивата на витамин К в мозъка и когнитивните резултати при група хора. Резултатите показват, че по-високите концентрации на витамин К2 са свързани с 17 до 20 процента по-ниски вероятности за развитие на деменция или леко когнитивно увреждане при хората.
Тези научни открития подчертават важността на витамин К2 за поддържането на здравето на мозъка и предотвратяването на когнитивни проблеми, свързани с възрастта. Те подчертават необходимостта от включване на този витамин в здравословната диета, особено при по-възрастните хора. Витамин К2 помага да се запазят когнитивните функции и да се намали риска от развитие на невродегенеративни заболявания като Алцхаймер.
Витамин К и ползи за здравето на кожата
Витамин К и неговите ползи за здравето на кожата са тема, която все още се изучава, но има някои обещаващи данни, подкрепящи значението му за дерматологичното здраве.
- Потискане на пигментацията: Има доказателства, че витамин К2 може да помогне при проблеми с пигментацията на кожата. Този витамин регулира меланина – пигмента, който дава цвят на кожата. Витамин К2 може да помогне при неравномерна пигментация, като допринася за по-равномерен тен.
- Подпомагане на заздравяването на рани: Витамин К2 може да съдейства за по-бързото и по-ефективно заздравяване на рани. Това е свързано с неговата роля в активирането на определени протеини, известни като GLA-протеини – те играят ключова роля в процесите на кръвоснабдяване и регенерация на тъканите.
- Ефект против стареене: Изследванията показват, че витамин К2 има положителен ефект върху борбата с признаците на стареене на кожата. Едно от проучванията от 2007 г. показва, че недостатъкът на активирани от витамин К2 GLA-протеини може да доведе до калцификация на еластиновите влакна в кожата. Този процес може да допринесе за увисването на кожата и появата на бръчки. Приемът на витамин К2 може да помогне за предотвратяването или намаляването на тези нежелани ефекти на стареенето.
В заключение, витамин К2 има значима роля за здравето на кожата, включително за поддържане на равномерния тен, подпомагане на заздравяването на рани и дори в борбата с признаците на стареене.
Източници:
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4899-1789-8_19
- Gast GC, de Roos NM, Sluijs I, et al. A high menaquinone intake reduces the incidence of coronary heart disease. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2009 Sep;19(7):504-10.
- Schwalfenberg GK. Vitamins K1 and K2: The Emerging Group of Vitamins Required for Human Health. J Nutr Metab. 2017;2017:6254836.
- Theuwissen E, Smit E, Vermeer C. The role of vitamin K in soft-tissue calcification. Adv Nutr. 2012 Mar 1;3(2):166-73.
- Kramer CK, Zinman B, Gross JL, Canani LH, Rodrigues TC, Azevedo MJ, Retnakaran R. Coronary artery calcium score prediction of all-cause mortality and cardiovascular events in people with type 2 diabetes: systematic review and meta-analysis. BMJ. 2013 Mar 25;346:f1654.
- Theuwissen E, Smit E, Vermeer C. The role of vitamin K in soft-tissue calcification. Adv Nutr. 2012 Mar 1;3(2):166-73.
- Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, et al. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. J Nutr. 2004 Nov;134(11):3100-5.
- Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, et al. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. J Nutr. 2004 Nov;134(11):3100-5.
- Beulens JW, Bots ML, Atsma F, et al. High dietary menaquinone intake is associated with reduced coronary calcification. Atherosclerosis. 2009 Apr;203(2):489-93.
- Hamidi MS, Gajic-Veljanoski O, Cheung AM. Vitamin K and bone health. J Clin Densitom. 2013 Oct-Dec;16(4):409-13.
